身体の糖化 知っていますか？

糖化（とうか）は、体内のタンパク質や脂質が余分な糖と結びつくことで引き起こされる反応です。

糖化によって生成されるAGEs（最終糖化生成物）は、肌のシワやたるみの原因になったり、血管や臓器にも影響を与えたりします。

糖化を防ぐためには、血糖値の急上昇を避けることや、AGEsの生成を抑えることが重要です。

そして、よもぎに糖化を抑える効果があるのをご存知ですか？

よもぎ蒸しには抗糖化作用があり体内で生成される老化物質を分解する効果があります🌱

他にも

• 低GI食品：血糖値を緩やかに上げる低GI食品（玄米、全粒粉パン、野菜など）を選び、白米や砂糖を多く含む食品は控える。

• 食べる順番：野菜やタンパク質から先に食べ、炭水化物を後にすると、血糖値の急上昇を抑えやすくなります。

• 過度な加熱を避ける：揚げ物や焼き物など高温で調理した食品にはAGEsが多く含まれやすいため、茹でる、蒸すなどの調理法もおすすめです。

2. 抗酸化作用のある食品の摂取

• ビタミンCやビタミンE、ポリフェノールが豊富な野菜や果物、ナッツなどは、糖化によるダメージを軽減する働きが期待できます。

3. 適度な運動

• 運動は血糖値の安定に役立ち、AGEsの生成を抑える助けになります。特に、ウォーキングやヨガなどの軽い運動を習慣にすると良いでしょう。

糖化は私たちの生活習慣によってコントロールが可能な部分も多く、

意識して防ぐことで健康的な老化をサポートすることが期待できます🌱

健康的な食事とよもぎ蒸しで糖化を予防しましょう！